Fenykl

"sladké koření na chleba"

Použití v kuchyni :

• sladce-aromatická semínka dávají tmavému chlebu a pečivu jeho nezaměnitelnou chuť
• použijete-li jej v kombinaci s tučnou rybou jako je losos, makrela nebo sleď a čerstvou limetkovou nebo citronovou šťávou, vznikne chuť, která gurmány v sekundě přenese ke stolu v Toskánsku
• s rozdrcenými semínky se v létě dají vykouzlit chutné salátové drezinky
• v zimě se výborně hodí k prohřívajícím jehněčím pokrmům.
• dají se také nakličovat – klíčky dochutí každý zelený salát
• Tip: Před použitím se semínka doporučují opražit na pánvi bez tuku, aby je bylo následně možné rozdrtit v hmoždíři. Tak vynikne nejlépe jeho jemně nasládlé aroma