Fíky sušené
Sušené fíky jsou velice zdravou pochoutkou plnou živin a velkým zdrojem vlákniny, zvláště jejich semínka a dužina.
Co obsahují :
- vitamin A, C, B1, B2,
- bílkoviny
- aminokyseliny
- minerály-draslík,vápník,hořčík a železo
- stopové prvky-zinek, měď, mangan
- pektiny
- organické kyseliny,
- vlákninu, fermenty a slizy.
- k nejúčinnějším obsahovým látkám patří enzymy, které podporují trávení
Pro zdraví :
- působí proti respiračním infekcím
- zmírňují kašel, ulehčují vykašlávání a změkčují dýchací cesty
- jejich konzumace se doporučuje v případech chronické bronchitidy, ale i při akutních stavech způsobených nachlazením či chřipkou
- působí nejen močopudně, ale i jako mírné projímadlo
- zlepšují funkci trávicí soustavy a peristaltiku střev
- pro svůj osvěžující účinek JSOU vyhledávanou potravinou při anémii a fyzické či psychické únavě
- těhotné ženy a kojící matky, adolescenti a všichni, kdo vykonávají fyzicky (např. dělníci, sportovci) nebo psychicky (např. studenti) náročnou činnost, najdou ve fících výživnou, lehce stravitelnou a energeticky vydatnou potravinu
Použití v kuchyni :
- u sušeného bioovoce dochází k tzv. cukernatění, které se projevuje bílými skvrnkami na ovoci. Tento stav nesnižuje kvalitu výrobku, ale naopak je viditelnou zárukou, že bioovoce nebylo ošetřeno žádným chemickým prostředkem, který by zabraňoval cukernatění
- sušené fíky jsou určeny k přímé spotřebě
- mohou posloužit i jako součást doma připravovaného müsli nebo granoly
- před použitím můžete sušené fíky přes noc namočit do vody