Kokos

V sanskrtu, jazyce starověké Indie, se kokosová plama nazývá kalpa vriksha, což přeloženo znamená „strom, který dává vše potřebné pro život“. Tento název není přehnaný, protože generace obyvatel Indonésie přežily jen díky kokosovým ořechům.

Co obsahuje :

• hořčík, draslík, zinek
• minerály důležité pro svalovou soustavu a kosti, například vápník a fosfor.
• je vynikajícím zdrojem manganu
• nejvíce zastoupenou živinou v kokosu jsou tuky, které tvoří třetinu hmotnosti zralého ořechu. Je zajímavé, že přestože většina mastných kyselin kokosového ořechu je nasycená, vědci zjistili, že konzumace kokosu nepodporuje tvorbu cholesterolu

Pro zdraví : 

Kokos je vhodné konzumovat při následujících obtížích :

• odvápnění kostí
• osteoporóza
• bolesti pohybového systému způsobené přetěžováním nebo zvýšeným svalovým napětím, zejména bolestmi zad

Použití v kuchyni :

• strouhaný kokos jako součást müsli či granoly, můžeme jím sypat obilninové kaše ke snídani apod.