Lněné semínko
Lněné semínko je ceněno zejména pro vysokých obsah polynenasycených mastných kyselin (PUFA). Je vůbec nejbohatším zdrojem pro organismus nesmírně důležitých, omega 3 mastných kyselin.
Co obsahuje :
- velké množství vysoce kvalitních tuků, hlavně pak Omega 3 esenciální mastných kyselin. 30 gramů lněného semínka denně stačí pro zajištění dostatku Omega 3
- množství cenné vlákniny, rozpustné i nerozpustné
- lignan
Pro zdraví :
- podporuje imunitní systém
- je zdrojem energie pro svaly
- prospívá pleti a vlasům
- snižuje hladinu cholesterolu
- je silně protizánětlivé
- působí výborně na srdce a cévy
- pomáhají snižovat krevní tlak
- prevence rakoviny prsu a rakoviny tlustého střeva
- při vnější aplikaci dokáže lněný olej pomoci také lidem s ekzémy, psoriázou a lupy
Použití v kuchyni :
- místo jedné polévkové lžíce margarínu nebo oleje můžete v receptech použít 3 lžíce mletého lněného semínka. (Pečené výrobky budou rychleji hnědnout.)
- místo jednoho vejce můžete v receptech (lívance, vdolečky, koláče) použít 1 lžíce mletého lněného semínka plus 3 lžíce vody. (Nechte vodu smíchanou s namletým lněným semínkem nejprve pár minut odstát.)
- nejlepší však je umlít jej (v mlýnku) těsně před použitím
MŮŽE SE PŘIDÁVAT :- do polévek
- do zeleninových salátů, do všech zálivek a dressingů
- vynikající je v jogurtu nebo tvarohu
- ve formě posypu na všechny druhy slaného pečiva
- opražené semínko nasypeme na palačinky nebo do ovocných salátů