Pšenice
Pšenice je nejpoužívanější obilovinou. Její využití ve formě zrna umožní mimo jiné čerpat bohatství, které obsahuje pšeničný klíček. Jedná se o celý soubor biologicky hodnotných látek a vitamínů. Pšenice je chuťově neutrální a její použití v kuchyni je velmi univerzální. Je vhodná především do různých směsí v kombinaci s dalšími obilninami, rýží, luštěninami, zeleninou nebo na sladko s ovocem, semínky. Dá se i velice dobře klíčit.