Sója

V Číně byla sója známá již před 5000 lety a patřila k posvátným rostlinám.  Sójové boby je potřeba vařit 60-90 minut. Po uvaření je lze využít do salátů, polévek, příloh a po rozemleti na přípravu karbanátků, bezmasé sekané, nádivek do zeleniny či pomazánek. Sója obsahuje velké množství lecithinu, o kterém je známo, že podporuje činnost nervové soustavy a mozku.

Jak se vyhnout GMO sóje
Uvádí se, že tzv. geneticky modifikovaná sója se podílí na celkové celosvětové produkci až 65%. Při výběru sojóvých bobů je proto důležité kupovat výrobky označené symbolem GMO free, které nebyly vyrobeny z geneticky modifikovaných organizmů. Rovněž nákupem produktu v kvalitě BIO máte naprostou jistotu - používání GMO je u biopotravin ze zákona zakázáno.